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ずっと以前から、ぜひ家で使ってみたいと思ってた食材。
『ゴーヤ(にがうり)』。 本日、我が家に初登場~♪ 【メニュー】 くまくま作 ■ゴーヤチャンプルー ・ゴーヤ・木綿豆腐・ニラ・もやし などと一緒に炒めました。ただ、ゴーヤの中の綿部分をしっかりとってなかったので、下茹でして使ったのに、だいぶ苦かった‥。あと半分残ってるから、残り使用する際は、白い部分、しっかりとらなくっちゃ! ■じゃがいもクレープの巻き巻きサラダ ・これは、お友達がお家に遊びにきてくれたときによくするサラダ。お友達に教えてもらいました♪ じゃがいもを摩り下ろして、卵と小麦粉と混ぜ、フライパンでクレープ状に焼きます。 キューリやニンジンなど、生で食べれる野菜を千切りにして(野菜は何でもOK)、このじゃがいもクレープで包んで食べるのです! これ、とってもおいしい♪今日は、中にカニカマをいれ、ゴマドレッシングで食べました! ■豆腐とモヤシの中華スープ ・うふふ‥。ゴーヤチャンプルで使った食材をそのまま使ってスープに! 【栄養コメント】 今日初登場のゴーヤ。最近スーパーでもよく見かけるようになりました。 ゴーヤの栄養価はとっても高くって、ビタミンCはレモンの3倍ぐらい。おまけに、加熱しても栄養素が壊れにくいのが特徴。 ビタミンCは、脂肪を燃やすときに必要な栄養素なので、ダイエット中は、特にしっかりとったほうがいいのです!!! まさに、今のワタシだわ! 胃を活性化することも実証されてきているようなので、夏バテ防止にもオススメ! 【ごはん家計簿】(2名分 調味料・光熱費のぞく) ・ゴーヤ1/2 75円 ・卵2個 20円 ・木綿豆腐1丁 50円 ・ニラ 1/2束 25円 ・もやし 1/2袋 15円 ・じゃがいも2個 40円 ・キューリ1本20円 ・ニンジン1/2本 15円 ・カニカマ4本 36円 ・豚肉150g 90円 ★合計 約386円
by raou_38
| 2004-07-29 00:58
| ■夕食
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