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ずいぶん長らく、ご無沙汰をしています。 このたび、ようやく重い腰をあげて、 ごはんのブログを再開することにいたしました!! それにともない、ブログのお引越しをいたしまーす。 新しいブログはこちらっ ↑こちらでも、どうぞよろしくおねがいします♪ テレビでみて、すぐその日にチャレンジ!【メニュー】 ■「ふ」のクリーム揚げ これねぇ、よく考えられたレシピですわぁ。 揚げものの中身は… 「ふ」なんですよ!「車麩」!! 車麩を牛乳につけてコトコト煮て→水分がなくなったら引上げて、 →チーズとハムをはさんで→いつもの揚げ物の要領であげる。 テキトーにコンソメや塩コショウをしてます。 意外じゃない? これ、家計ピンチのときに、使える!! ■キャベツ ■マカロニサラダ ■ブロッコリーとその他野菜のクリームスープ 【コメント】 このメニュー、おもしろい! お友達が来たときなどに、 ちょっと面白メニューってことで、 作ってみても楽しいかも~♪ 11月中、体調をくずしていた間、何度かダンナサマが夕食の用意をしてくれました♪ 【メニュー】 ■揚げ鶏のあんかけ コレ、冷凍のフライドチキンなんです! 冷蔵庫にあった野菜といっしょに、 パパっと作ってくれた一品。 うーん、おいしい! ■かぶと野菜のスープ 野菜たっぷりで、からだもあったまる! 【コメント】 冷蔵庫にあるもので、ごはんが作れるなんて、 ワタシには神業にしか見えない…。 あー、毎日つくってほしーーーー。 あっ?だめ?? やっぱりだめ??(笑) ワタシが今まで作ってきたお料理の中で、一番手軽で簡単! しかもサイコーにおいしいっ! コレ、絶品ですっっ! 【メニュー】 ■枝元流 ネギまるごと3本使いきりレシピ ダンナサマのおかあさんに教えてもらったレシピ。 テレビ番組「はなまるマーケット」で紹介されてたそうで、 作ってみたら、ほんとうに、メチャウマ。 手間もかからず、忙しい日にはオススメですっ! 詳しいレシピは、↑メニュー部分をクリックしてね。 スダチをギュっと絞ると、さらにうまい!【コメント】 味にうるさい(笑)我がダンナサマも絶賛! コレ、我が家の定番メニューになりそう~♪ ひとりごはんの日、大好きなカボチャでこんなメニューを! 【メニュ】 くまくま作 ■かぼちゃのリゾット 生のカボチャを一口大に切ってレンジでチン! その後、コンソメスープで少しカボチャを煮て、 そこへごはんを入れてます。 すっごい簡単♪ ■たまねぎのまるまるスープ 前夜からコトコト煮ただけ♪ これまた、簡単~。 【コメント】 メニューレシピを見たときに、 「いくらカボチャ好きでも、これはどうかな?」と 一抹の不安があったものの、 作ってみたら、あらおいし! あまくて、やわらかくて、 女性にはオススメやわぁ 風邪をひいたとき、なんかにもいいかも♪ 体調がイマイチの日がつづいた11月、我が家は夕食にお鍋をする率が ヒジョーに高かったのです♪ なんてったって、 切ってお鍋にいれるだけ。 簡単&からだもあったまって、おまけにおいしい。。 サイコーやねぇ。 おまけに、お鍋の最後には、やっぱ雑炊でしょーーーーー。 う、うまいっ あ、あのぉ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・。(汗) すっかりご無沙汰しております。 最後の更新から、もうすでに1ヶ月以上。。。 ダンナサマからは「いつまで、そのままにしとくつもり?」といわれ、 知人からは「大丈夫?」とメールをもらい、、、 そんな間も、たくさんのみなさまに日々アクセスいただいていて、 本当にありがとうございました! 体調ももどり、完全復活です♪ これから、また更新、がんばりまーーーす。 とはいえ・・・ なんだか、ちょっとお仕事が忙しくなってきたので、 「帰宅時間が遅くても、美味しく食べれるレシピ」の発掘に、 これから、いそしみたいと思いますっ! 冬は、前の晩から下準備をしやすいから、いいよねぇ。 やっぱり、お家で作ったご飯が、一番やねぇ。 この1ヶ月、食事の用意はできたり、できなかったり だったけど、 作ったときに撮りためた画像があるので、 ぼちぼち更新していきます! 中には、「おっ、これ、すごくいーねー」っていう新メニューもあったので、 記録用としても、しっかり残しておかなくちゃ。 では、これからもよろしくお願いしまーす♪ やっぱり、今朝もおかずがいっぱいで大入り満員…【メニュー】 くまくま作 ■鶏モモ肉の照り焼き みそ焼きと照り焼きとどっちにしよかと迷ったんだけど、 今日は、照り焼きで! ■ピーマンのキンピラ お久しぶりです。ピーマーーーンッ ■ゆで卵 お弁当に入れると、卵焼きよりもゆで卵のほうが 見た目かわいい♪ ■かぼちゃのチーズ焼き すっかり定番に ■プチトマト 【コメント】 そろそろ、お弁当定番メニューが決まってきちゃいました。 新メニュー仕入れて、定番から脱出したい! 【ごはん家計簿】 ・お米 45円 ・ピーマン いただきもの ・卵1個10円 ・カボチャ 1/5 40円 ・プチトマト2個 10円 ・鶏肉100g 48円 ★合計 約153円 昨夜作ったスープ。寝起きのカラダとアタマをほんわか目覚めさせてくれる あったかメニューなのです♪ 【メニュー】 ダンナサマ&くまくま作 ■たまねぎのまるまるスープ 煮込んで煮込んで、もー、トロトロ~。 ■白身魚のサンドウィッチ(ダンナサマ) 食パン&はちみつ(ワタシ) ■ポテトサラダ 昨夜いっぱいつくって朝食用においておいてもの ■コーヒー 【コメント】 朝スープを飲むと、どーしてこんなにホッコリするんでしょっ! 【ごはん家計簿】 ・たまねぎスープ 昨夜計上済み ・白身魚1切れ 25円(ぐらい?) ・レタス いただきもの ・ポテトサラダ 昨夜計上済み ・食パン3枚 70円 ★合計 約95円 暖かいメニューがおいしい季節になってきました。 スープにお鍋に雑炊に…。 最近のニュースで報道されている新潟の現状を見ていて、 約10年前の阪神の震災のときのことをいろいろ思い出しました。 水が出ない。ガスも出ない。お風呂も入れない。 とにかく寒いし、暖かいものが食べれない。 今こうして、暖かいものを食べれる生活ができることが、 どんなに幸せなことなのか改めて感じて、 この恵まれた生活に心から感謝です。 日々どんなに忙しくても、 いま当たり前となってる生活が、 いかに恵まれているのかってことを、 忘れず感謝しないといけないなぁと思います。 ダンナサマと相談して、 阪神の震災にあってつらかったあの時期に、 多くの方々からいただいたやさしさを 新潟のみなさんへつなぐために、 今ワタシたちにできることを…と、 微力ながらひとつの案を実行することにしました。 ちっちゃなことからでも、今できることからはじめよう。 新潟の方々と、新潟の街が、 神戸の人と街が復興を進めているように、 一日も早く心の傷をいやし、 チカラ強く前に進んでいってほしいと心から願っています。
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